1 Bieten schoonmaken en in blokjes snijden. 1 el kruidenolie van kaasblokjes en balsamicoazijn door elkaar roeren. Bietblokjes bestrooien met zout. Balsamicomengsel erover schenken. Ca. 5 minuten laten intrekken. Aardappeltjes in weinig water met zout in 5 à 8 minuten gaar koken. Afspoelen met koud water en droogdeppen met keukenpapier. Intussen ui pellen en in smalle ringen snijden. Op midden van bord bedje van uiringen maken. Bietblokjes erover verdelen. Kaasblokjes over bietblokjes verdelen. Knoflooksaus door aardappeltjes scheppen en bij salade serveren.

Salade van bietjes met koude knoflookaardappeltjes is een recept van Albert Heijn