2 zakken Italiaanse tomatensoep (a 400 ml)

1 bakje tortellini verdi (verse pasta, 250 g)

1 zakje Italiaanse groentemix (250 g)

300 g panklare spinazie

1 bakje groene pesto (100 g)

1 ciabatta (Italiaanse brood)

3 el geraspte Parmezaanse kaas

1 Grill voorverwarmen op hoogste stand. In pan soep aan de kook brengen. Tortellini en groentemix toevoegen en ca. 8 minuten zachtjes laten koken. Intussen spinazie en pesto in koekenpan ca. 2 minuten roerbakken. Ciabatta in 8 plakjes snijden. Spinaziemengsel over ciabattasneetjes verdelen en bestrooien met kaas. Sneetjes 2 à 3 minuten onder hete grill laten kleuren. Crostini's bij soep serveren.

Italiaanse maaltijdsoep met spinaziecrostini is een recept van Albert Heijn