Name: Limoen-peperrub
Yield: 4
Ingredients: 1 limoen; 2 eetlepels zwarte peperkorrels; 2 tenen knoflook; 2 eetlepels olijfolie

1 limoen

2 eetlepels zwarte peperkorrels

2 tenen knoflook

2 eetlepels olijfolie

1 Meng in een kom de geraspte groene schil en het sap van 1 schoongeboende limoen met 2 el geplette zwarte peperkorrels (dit gaat gemakkelijk in een vijzel), 2 tenen geperste knoflook en 2 el olijfolie. Wrijf met het mengsel het vlees of de vis in en laat minimaal 30 minuten intrekken.

Limoen-peperrub is een recept van Albert Heijn