6 el olijfolie

1 duopakje aardappelschijfjes (700 g)

4 tonijnsteaks (a ca. 100 g)

1 blikje olijven gevuld met ansjovis (200 g)

150 g witte kaasblokjes

4 trostomaten

1 zak gemengde sla (300 g)

5 eetlepels yoghurtdressing (fles a 450 ml)

1 Helft van olie verhitten in koekenpan en aardappelschijfjes 5 min. afgedekt op laag vuur verwarmen. Aardappelschijfjes vervolgens 5 min. zonder deksel op hoog vuur bruin en gaarbakken. Tonijnsteaks met zout en peper bestrooien. Intussen olijven laten uitlekken. Tomaten schoonmaken en in partjes snijden. Sla en tomaten mengen met dressing. In andere koekenpan rest van olie verhitten en tonijnsteaks in ca. 4 min. van buiten bruin en van binnen rosé bakken, halverwege keren. Olijven en kaasblokjes door aardappels scheppen en nog even doorwarmen. Met zout en peper op smaak brengen. Tonijnsteaks met aardappels en salade serveren.

Tonijnsteaks met Griekse aardappelen is een recept van Albert Heijn