Name: Hartige kerrietaart
Yield: 4
Ingredients: 5 plakjes bladerdeeg (diepvries); 3 el olijfolie; 400 g Italiaanse roerbakmix; 175 g Quorn stukjes; 3 el Indiase kerriepasta Tandoori; 4 eieren; 30 g santen; 3 el kraanwater; 150 g gemalen belegen kaas

Bereiding

1 Laat het bladerdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm de oven voor op 200 °C of gasovenstand
4 Verhit de olie in de koekenpan en bak de roerbakgroente ca. 4 min. Schep de Quorn en kerriepasta erdoor en haal van het vuur.
2 Vet de taartvorm in en bekleed met het bladerdeeg. Verdeel de Quorn-groentemengsel over de bodem. Klop de eieren los met de santen, het water en de kaas. Schenk het eimengsel over de quiche. Bak de quiche in het midden van de oven in ca. 30 min. gaar en goudbruin.

Hartige kerrietaart is een recept van Albert Heijn