2 tomaten

1 wrap tortilla (pak a 4 stuks)

1 bakje witte kaas met olijven en knoflook in olie (150 g)

½ blik maïskorrels (150 g)

1 el jalapenopeperreepjes (pot a 225 g)

2 el guacamoledip (pot a 300 ml)

1 Tomaten wassen en in blokjes snijden. Tortilla aan één zijde met 1/2 eetlepel olie (uit bakje van witte kaas) bestrijken. Tortilla met oliezijde onderin koekenpan met anti-aanbaklaag leggen Tomaat, kaas, olijven, maïskorrels en jalapeños over tortilla verdelen. Tortilla dubbelklappen. Op middelhoog vuur quesadilla in ca. 5 minuten goudbruin en lauwwarm van binnen bakken, halverwege voorzichtig keren. Quesadilla op bord leggen en guacamole erop scheppen.

Quesadilla met witte kaas en tomaat is een recept van Albert Heijn