50 g rookamandelen (zakje à 100 g)

2 bosuitjes

1 zakje waterkers (75 g)

1 zakje aardappelpuree à la minute (pak à 3 x 60 g)

2 eetlepels kruidenboter

1 Amandelen grof hakken. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Dikste stelen van waterkers afhalen. Puree bereiden volgens gebruiksaanwijzing op verpakking. Waterkers, bosui en kruidenboter erdoor scheppen en stamppot nog ca. 2 minuten op laag vuur verwarmen. Stamppot op bord scheppen en amandelen erover strooien.

Waterkersstamppotje met gerookte amandelen is een recept van Albert Heijn