1 blikje groene kidneybonen (400 g)

1 ongepaneerde varkensschnitzel (ca. 130 g)

2 eetlepels (olijf)olie

1 rode en/of groene paprika (in stukjes)

(versgemalen) peper

2 eetlepels balsamicoazijn

1 In pan kidneybonen op laag vuur verwarmen. Vlees in dunne reepjes snijden. In koekenpan olie verhitten en vlees en paprika al omscheppend op hoog vuur ca. 5 minuten bakken. Op smaak brengen met zout en peper. Balsamicoazijn toevoegen en pan van vuur nemen. In zeef bonen laten uitlekken. Bonen op bord doen en vlees erop scheppen.

Groene kidneybonen met balsamico-vleesreepjes is een recept van Albert Heijn