40 g boter

2 uien (in halve dunne ringen)

1 pak koolvisfilet ((400 g), ontdooid en in stukjes)

2 el kruidenmix (cajun (bus 90 g))

1 zak Mexicaanse (wokgroente (750 g, diepvries))

1 blikje stukken krab (170 g)

300 g witte rijst (zak 1 kg)

1 Verhit de boter in een diepe koekenpan of braadpan en fruit hierin de ui 2 minuten. Voeg de koolvis toe en strooi de kruidenmix erbij. Roer goed om en laat het mengsel 3 minuten garen. Voeg de wokgroente toe, stoof 6 minuten met de deksel op de pan. Voeg de krabstukken toe en warm het geheel nog 1 minuut door. Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de rijst met het krab-groentemengsel.

Mexicaanse krab met rijst is een recept van Albert Heijn