Plaattaart met zomergroenten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 225 ºC.
• 2 Maak op een bakplaat een bodem met opstaande rand door deegplakjes naast elkaar te leggen en de naden goed dicht te drukken. Prik met een vork enkele gaatjes in het deeg. Bak de deegbodem in de oven ca. 5 min. voor.
• 3 Roer de pesto door de crème fraîche en strijk uit over de deegbodem. Snijd de courgette in schuine plakken en de tomaten in plakken. Snijd de paprika in ringen. Verdeel de groenten over de deegbodem en bestrooi met peper, zout en de geraspte kaas. Bak de plaattaart nog ca. 15 min. in de oven goudbruin en gaar. Neem de taart uit de oven en serveer warm.