400 g tagliatelle (groen en wit pak a 500 g)

600 g tasty tom tomaten

2 teentjes knoflook

4 el (olijf)olie

1 zakje pijnboompitten (65 g)

50 g gemalen Parmezaanse kaas (zakje a 250 g)

1 tube kruidengemak basilicum (75 ml)

1 Oven op 220 °C voorverwarmen. Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing koken. Tomaten aan trosjes laten en in 4 porties knippen. Tomaten wassen en met trosjes eraan in ovenschaal leggen. Knoflook pellen. Boven 2 el olie 1 teentje knoflook uitpersen. Knoflookolie over tomaten sprenkelen. Tomaten in midden van oven in 10 min. gaarbakken. In keukenmachine of met staafmixer pijnboompitten met 1 teentje knoflook fijnmalen. Gemalen pijnboompitten met kaas, basilicum (uit tube), rest van olie en peper tot pesto mengen. Tagliatelle afgieten en met pesto mengen. Tagliatelle over vier diepe borden verdelen en tomaten aan trosjes erop leggen.

Tagliatelle met verse tomaat en pestosaus is een recept van Albert Heijn