Name: Tarwerisotto met zeebanket
Yield: 4
Ingredients: 50 g boter of margarine; 1 zak Italiaanse groentemix (400 g); 300 g ebly (pak 500 g); 1 visbouillontablet; 1 bakje fruits de mer (vis, 150 g); 1 bakje roze garnalen (125 g); zout en peper

Bereiding

1 In pan met dikke bodem 25 g boter verhitten. Groenten ca. 2 minuten fruiten. Ebly toevoegen en ca. 2 minuten al omroerend bakken tot de korrels glanzen. Bouillon maken van 8 dl warm water en bouillontablet. Bouillon bij Ebly voegen en aan kook brengen. Ebly zachtjes onafgedekt koken tot vocht bijna is opgenomen. Fruits de mer en garnalen toevoegen en ca. 3 minuten meeverwarmen. Rest van boter door risotto roeren. Eventueel op smaak brengen met zout en peper. Lekker met groene salade.

Tarwerisotto met zeebanket is een recept van Albert Heijn