1/2 zakje amandelschaafsel

1 zak aardappelpuree (diepvries, 750 g)

2 pakken prei à la crème (diepvries, a 450 g)

2 grote kalkoenfilets (totaal ca. 400 g)

1/2 eetlepel Provençaalse kruiden

100 g Kempische ham (rauwe ham)

25 g boter

1 In droge koekenpan amandelschaafsel goudbruin roosteren. Op bord laten afkoelen. Volgens gebruiksaanwijzing aardappelpuree in magnetron verwarmen. In pan prei verwarmen. Intussen kalkoenfilets in de lengte halveren en met peper en kruiden bestrooien. Filets met ham omwikkelen. In grote koekenpan boter verhitten en kalkoenfilets in 3-4 min. gaarbakken. Prei, aardappelpuree en kalkoenfilets over vier borden verdelen. Aardappelpuree garneren met amandelschaafsel.

Kalkoenvink met prei en puree is een recept van Albert Heijn