1 Bestrijk de crostini met mayonaise. Haal het velletje van de worst. Snijd de worst in 8 mooie gelijke plakken en leg ze op de crostini. Verdeel de crostini over 4 borden.
2 Pel het ei, halveer het ei en wip de dooier eruit. Hak het eigeel en eiwit afzonderlijk van elkaar fijn. Leg afzonderlijk van elkaar op elk bord een lepel fijngehakt eiwit, eigeel, sjalot, bieslook en kappertjes. Maal er royaal peper overheen.

Crostini met 'steak' tartaar is een recept van Albert Heijn