1 Halveer de meloen, verwijder de pitten en schil de meloen. Snijd de helften elk in 6 parten. Snijd de blaadjes van de takjes munt fijn en de bieslook fijn. Roer in een kommetje de honing, azijn, olie, peper, biesloos en munt (houd wat achter voor garnering) tot dressing. Breng op smaak eventueel met zout.
2 Snijd de ham in brede repen. Verdeel de sla over bordjes. Leg de meloenparten erop en sprenkel de dressing erover. Verdeel de ham erover en garneer met de rest van de munt.

Meloen met kruidendressing en ham is een recept van Albert Heijn