4 sneetjes Fries roggebrood

3 zoute haringen (Hollandse nieuwe)

250 g aardappelsalade (bak à 600 g)

½ zakje verse bieslook (à 25 g)

1 Roggebrood diagonaal halveren. Haring in reepjes van 1 cm snijden. Op vier borden elk 1 roggebrooddriehoekje leggen. Aardappelsalade over brood verdelen, afdekken met tweede driehoek. Bieslook fijnknippen. Haring mengen met ui (uit pak) en bieslook. Haring over roggebrood verdelen en serveren.

Haring voorafje is een recept van Albert Heijn