Name: Vissoep met rivierkreeftjes
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2 cm verse gemberwortel (in plakjes); 2 teentjes knoflook (in plakjes); ½ gedroogd chilipepertje (verkruimeld); 500 ml gezeefde tomaten (pak); 500 ml visbouillon (van tablet); 4 eetlepels droge sherry; 200 g zeewolffilet (in grove stukken); 8 stoneleeks (in stukken); 50 g tuinerwten (diepvries); 100 g rivierkreeftjes; 15 g verse basilicum