2 sjalotten (gesnipperd)

2 eetlepels boter

1 pakje slagroom (200 ml)

100 ml witte wijn

400 ml visbouillon (van tablet)

300 g tuinerwten (diepvries)

200 g cocktailgarnalen ((diepvries, zak a 500 g), ontdooid)

2 theelepels dille (diepvries)

1 In soeppan sjalot in boter goudbruin fruiten. Slagroom erdoor roeren en 1 min. laten borrelen. Wijn en visbouillon erbij schenken en geheel aan de kook brengen. Soepbasis 3 min. doorkoken. Tuinerwten (handvol bewaren) aan soep toevoegen en 3 min. meekoken. Soep met staafmixer of in keukenmachine pureren, op smaak brengen met (zout en) peper. Cocktailgarnalen goed droogdeppen. Cocktailgarnalen en achtergehouden tuinerwten 1 min. in soep meewarmen. Soep over vier diepe borden verdelen en met dille bestrooien.

Tuinerwtensoep met cocktailgarnalen en dille is een recept van Albert Heijn