Mosselen met witbier

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Spoel de mosselen af in ruim koud water, gooi de kapotte en de open mosselen (die na een tik op het aanrecht niet sluiten) weg. Verwarm de oven voor op 225 °C. Neem 4 grote stukken dubbelgevouwen folie of bakpapier. Leg de mosselen in het midden van de stukken folie, verdeel de helft van de bosui en boter erover en vouw de pakketjes dicht. Houd een kleine opening en schenk daarin een scheutje bier. Klem de randen van het bakpapier eventueel vast met een metalen paperclip of nietje (niet nodig bij aluminiumfolie). Verwarm de pakketjes 15 minuten in het midden van de oven. Leg ze opengevouwen op een bord en bestrooi ze met de rest van de bosui. Lekker met knapperig brood.