Gerookte makreel met doperwtenmousse
8 
10 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 Kook de erwten in een bodempje water met zout in 2 min. gaar. Pureer de doperwten met de crème fraîche en 3 blaadjes munt tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout. Snijd de vis in reepjes. Leg op iedere lepel een schep doperwtenmousse en verdeel hierover de visreepjes. Snijd de rest van de munt in flinterdunne reepjes en strooi over de vis.
Gerookte makreel met doperwtenmousse is een recept van Albert Heijn
