Ciabatta gegrilde kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Meng de komijn met het paprikapoeder, de oregano, 4 el olie en 2 tl zout. Wrijf de kip in met het mengsel. Verhit de grillpan en gril de kip in ca. 15 min. gaar. Keer regelmatig. Laat iets afkoelen.
• 2 Doe ondertussen voor de salsa verde de rest van de olie, peterselie, koriander, munt en knoflook in de keukenmachine. Pureer tot een gladde saus. Schep de kappertjes met wat vocht uit het potje erdoor en breng op smaak met peper en zout.
• 3 Verhit de grillpan. Snijd de ciabatta's in 8 stukken en snijd open. Gril het brood 2 min. met de snijkant naar beneden. Snijd de kip in plakjes en beleg het brood ermee. Verdeel de salsa verde erover.