Mexicaanse groentesoep met avocado en limoen
4 
15 min
0 sterren op basis van 0 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
- 1 In (soep)pan olie verhitten. Peperstukjes 1 min. zachtjes bakken. Knoflook erboven uitpersen. Paprika en bleekselderij 3 min. meebakken. Maïs, bouillontabletten en 9 dl water toevoegen. Soep aan de kook brengen en 5 min. zachtjes laten doorkoken. Avocado in borden leggen en hete soep erop scheppen. Bestrooien met koriander. Partjes limoen op rand van borden leggen. Aan tafel soep op smaak brengen met wat limoensap.
- 2 Ook lekker als lunchgerecht.
Mexicaanse groentesoep met avocado en limoen is een recept van Albert Heijn
