Name: Knapperige kaas-gourmetbroodjes
Yield: 4
Ingredients: ½ stokbrood; 2 peren; 1 pakje gourmetplakjes (125 g); 3 eetlepels olijfolie; 1 eetlepel (witte wijn)azijn; ½ eetlepel honing; 1 zak rucolaslamelange (100 g); 1 zakje walnoten (55 g)

Bereiding

1 Grill voorverwarmen. Stokbrood schuin in 12 plakjes snijden. Peren schillen, halveren, klokhuis verwijderen en in lange dunne partjes snijden. Peren over stokbrood verdelen. Gourmetplakjes halveren en over peer leggen. Belegde stokbroodjes op bakplaat leggen. Onder grill kaas in 5 min. laten smelten. Van olie, azijn, honing, zout en peper dressing roeren. Sla over vier borden verdelen. Noten en dressing over sla verdelen. Op elk bord 3 stokbroodplakjes leggen.

Knapperige kaas-gourmetbroodjes is een recept van Albert Heijn