1 Maak een dressing van de mosterd, de azijn en de olie. Kook de tuinboontjes volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet ze af en laat ze afkoelen. Schaaf de komkommer in de lengte in dunne plakken en snijd de plakken vervolgens in dunne linten. Houd een gedeelte apart voor garnering. Snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de bosui en bleekselderij in dunne plakjes. Meng alle groenten met de dressing en laat 30 min. staan. Schep op het laatste moment de rucola erdoor en garneer met de komkommerlinten. Serveer direct. Lekker met gebakken kipfilet en aardappelkroketjes.

Salade met tuinbonen is een recept van Albert Heijn