1 Tomaat schoonmaken en in vieren snijden. Komkommer halveren. Zaadjes van tomaat en komkommer verwijderen en vruchtvlees in blokjes snijden. Olijven in plakjes snijden. Dressing roeren van olie, azijn, zout en peper. Peterselie fijnknippen. Groente, kaasblokjes, peterselie en dressing mengen en over crackers verdelen. Met salsa belegde crackers meteen opeten, anders worden ze zacht.

Cracker Griekse salsa is een recept van Albert Heijn