1 Hak de hazelnoten grof. Rooster rondom bruin in droge koekenpan. Laat op een bord afkoelen. Rooster karwijzaad kort en strooi over hazelnoot. Klop in een kom dressing van diksap, mosterd, azijn en olie. Breng op smaak met peper en zout. Schep in een schaal de sla om met de helft van de dressing. Sla over borden verdelen. Snijd de bietjes in dunne plakjes en leg op de sla. Druppel de rest van de dressing erover. Bestrooi de sla met hazelnoot en karwijzaad.

Bietjessalade met geroosterde hazelnoten is een recept van Albert Heijn