Paprika-tomatensoep

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snipper de ui. Snijd de paprika in stukjes.
• 2 Verhit de olie in een soeppan en bak de paprika, het paprikapoeder en de ui 5 min. Voeg de tomatenblokjes, het groentebouillontablet en water toe en breng aan de kook. Voeg de rozemarijn toe en laat 20 min. op laag vuur koken. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met peper en zout.
• 3 Verdeel over de kommen en voeg aan elke kom wat crème fraîche toe.