200 g spaghetti (pak 500 g)

4 el olijfolie

4 tenen knoflook (fijngesneden)

1 bakje romaatjes ((tomaten 250 g), gehalveerd)

chilipeper (molentje 26 g)

50 g Pecorino Romano (kaas) (geraspt)

2 el olijfolie extra vierge

1 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Verhit ondertussen de olie in een koekenpan en bak de knoflook 2 min. Voeg de tomaten en naar smaak chilipeper toe en bak nog 3 min. Breng op smaak met peper en zout.
2 Schep de pasta door de saus. Bestrooi met de kaas, besprenkel met de olijfolie extra vierge en serveer.

Spaghetti all'arrabbiata is een recept van Albert Heijn