1 Halveer de tomaten en schep de zaadjes eruit. Snijd de tomaten in dunne partjes.
2 Meng in een ruime kom de fruits de mer met chilisaus en basilicum en voeg naar smaak wat sap van 1 partje limoen toe. Schep de partjes tomaat er luchtig door. Laat de smaken in de koelkast ca. 30 min. intrekken.
3 Snijd de blaadjes sla eventueel iets kleiner. Verdeel de sla over 4 rechte glazen of coupes en schep de pittige fruits de mer erop. Garneer met een partje limoen. Lekker met cassavechips.

Cocktail van pittige fruits de mer met tomaat is een recept van Albert Heijn