1 Verwijder de steelaanzet en het puntje van de sperziebonen. Kook de sperziebonen in 10 min. beetgaar. Bak de gerookte spekblokjes zachtjes uit. Roer de balsamicoazijn erdoor. Hak de munt fijn. Giet de sperziebonen af en schep ze met de munt door de spekjes. Warm even door en breng op smaak met zwarte peper.
Sperziebonen met spekjes is een recept van Albert Heijn