1 Snijd de courgette, de winterpeen en de bosui in de lengte in even lange stukken als de doorsnede van de gourmetpannetjes. Snijd ze in potlooddikke plakken en vervolgens in potlooddikke reepjes. Maak bundeltjes van 1 reepje winterpeen, 1 reepje courgette en een reepje bosui en wikkel er een plakje ontbijtspek omheen. Verhit de olie in de gourmetpannetjes en bak de groentepakketjes circa 5 min. rondom, totdat het spek bruin en knapperig is.

Groentepakketjes met spek is een recept van Albert Heijn