Gehaktballetjes met olijven

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 190 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe het gehakt, het ei, de helft van de olijven, het paprikapoeder, de tomatenpuree en de olie in een kom. Verkruimel de beschuiten erboven, voeg peper en zout naar smaak toe en kneed goed door.
• 2 Verdeel het gehakt in 8 porties en vorm er met vochtige handen balletjes van. Verdeel ze over de bakplaat en bak ze in het midden van de oven in ca. 25 min. gaar. Keer halverwege. Verdeel de laatste 5 min. de rest van de olijven tussen de gehaktballetjes. Lekker met aardappelschijfjes met bacon en ui en gewokte sperziebonen met gember (recepten elders op ah.nl/recepten).