500 g spruitjes panklaar (zak)

1 sjalot

2 el olijfolie

125 g gerookte spekblokjes (duopak à 250 g)

1 Kook de spruiten in water met zout 8 min. Giet af. Snipper ondertussen de sjalot. Verhit de olie in een wok en bak de spekblokjes 5 min. Voeg de sjalot toe en bak 2 min. mee. Voeg de spruiten toe en roerbak nog 2 min. tot de spruiten beetgaar zijn. Breng op smaak met peper.

Roerbakspruiten met spekjes is een recept van Albert Heijn