2 struikjes Shanghai paksoi

1 eetlepel gembersiroop

2 eetlepels citroensap

3 eetlepels olijfolie met knoflookaroma en chilipeper

1 eetlepel Japanse sojasaus

2 eetlepels fijngeknipte verse koriander (of geroosterde sesamzaadjes)

1 Van struikjes paksoi blad afsnijden, stengels in plakjes snijden. Blaadjes op schaaltje leggen. Plakjes mengen met dressing van gembersiroop, citroensap, olie en saus. Op paksoiblaadjes leggen. Bestrooien met koriander of geroosterde sesamzaadjes.

Shanghai paksoisalade is een recept van Albert Heijn