4 wraptortillas

200 g Hollandse geitenkaas met koriander (in dunne plakjes)

½ courgette (in dunne plakjes)

1 rode ui (in dunne ringen)

½ zakje verse koriander ((a 15 g), grofgehakt)

4 eetlepels olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper

1 Tortilla's op werkvlak leggen en over onderste helft plakjes geitenkaas, courgette en uiringen verdelen. Koriander erover strooien en tortilla's dubbelvouwen.
2 Buitenkant van tortilla's dun bestrijken met olie. Wraps op grillschaal leggen en op barbecue in 4-5 min. knapperig en bruin roosteren, halverwege keren. Lekker met guacamole of pikante salsa.

Wrap met gesmolten geitenkaas en courgette is een recept van Albert Heijn