1 citroen (schoongeboend)

3 eetlepels olijfolie

1 teentje knoflook (geperst)

1 theelepel paprikapoeder

3 eetlepels verse oregano (fijngehakt of 1 eetlepel gedroogd)

1 Schil van citroen raspen en vrucht uitpersen. In kommetje citroenrasp, citroensap, olie, knoflook, paprikapoeder en oregano door elkaar kloppen. 500 g vis of groente met marinade bestrijken en, afgedekt, minimaal 30 min. en maximaal 2 uur marineren.

Griekse marinade vis of groente is een recept van Albert Heijn