750 g winterwortel (in stukjes)

2 el olijfolie (met chilipeper)

2 el bakgember (fijngehakt)

gemalen koriander (ketoembar)

1 Kook de stukjes wortel in water met zout in ca. 12 min. gaar. Giet de groente goed af.
2 Stamp met de pureestamper de winterwortel tot een heel grove puree. Meng de olie, de fijngehakte gember en naar smaak ketoembar, zout en peper door de puree. Lekker bij varkensvlees en gehaktballen.

Winterwortel met gember is een recept van Albert Heijn