1 kg aardappelen (iets kruimig, schoongeboend)

3 tl kurkuma (potje 44 g)

1 tl komijnzaadjes (potje 17 g)

3 el olijfolie

1 bekertje zure room (125 ml)

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de ongeschilde aardappelen in parten.
2 Doe de parten in de ingevette ovenschaal en bestrooi met de kurkuma en het komijnzaad. Besprenkel met de olie en meng door elkaar. Voeg peper en zout naar smaak toe.
3 Bak de aardappelparten in 30 min. in het midden van de oven gaar en goudbruin. Bestrooi met de koriander. Serveer met de zure room. Lekker met grof gesneden korianderblad.

Indiase aardappeltjes is een recept van Albert Heijn