1 Schil 2 bossen peen met een dunschiller en rasp de penen grof (in de keukenmachine). Rasp de oranje schil van 1 sinaasappel en pers de vrucht uit. Klop in een schaal het sinaasappelsap met de -rasp, 4 tl vloeibare honing, 4 el olie en zout en (versgemalen zwarte) peper naar smaak tot een dressing. Rooster 2 el sesamzaadjes in een koekenpan lichtbruin, laat even afkoelen. Schep de dressing door de wortels en strooi er de sesamzaadjes over.

Wortelsalade met sinaasappel en honing is een recept van Albert Heijn