Geroosterde gemberspruitjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Kook de spruitjes 3 min. in water met wat zout. Giet ze af. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de spruitjes en de ui erover.
• 2 Snijd de gember fijn en schep met de appel door de spruitjes. Sprenkel de olie erover en bestrooi met de koriander en peper en zout naar smaak. Zet de bakplaat in de oven en rooster de spruitjes in ca. 20 min. gaar.
• 3 Neem de spruitjes uit de oven en maal er naar smaak chilipeper over. Lekker met gebakken ribkarbonades en aardappelpuree.