3 el gemalen kokos (bakje 55 g)

2 schaaltjes sugar snaps (a 200 g)

1 schaaltje peultjes (200 g)

2 el sojasaus (flesje 250 ml)

3 el gebakken uitjes (beker 100 g)

1 Rooster de kokos in een koekenpan zonder boter of olie in ca. 3 min. knapperig. Laat afkoelen op een bord.
2 Kook de sugarsnaps in water met zout in ca. 4 min. beetgaar. Voeg de laatste minuut de peultjes toe. Giet de sugarsnaps en de peultjes af. Doe in een kom en schep om met de sojasaus. Voeg peper naar smaak toe. Bestrooi met de kokos en de uitjes. Lekker met kip teriyaki.

Sugarsnaps met kokos is een recept van Albert Heijn