1 Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Pers de knoflook. Snijd de bieslook en de peterselie fijn. Meng de boter met het rasp, de knoflook, bieslook en de peterselie. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.
2 Schep de kruidenboter in een stuk aluminiumfolie, maak er een rolletje van en leg minimaal 20 min. in de koelkast. Snijd de broccoli in roosjes en kook in weinig water en met zout in 4 min. beetgaar. Giet de broccoli af en schud om met stukjes kruidenboter.

Broccoli met kruidenboter is een recept van Albert Heijn