1 kg aardappelen (iets kruimig)

4 stengels bleekselderij (in stukjes)

1 bekertje crème fraîche (125 ml)

½ zakje selderij ((a 40 g), fijngesneden)

1 Schil de aardappelen en kook ze in ruim water met wat zout 20 min. Kook ondertussen de bleekselderij in 5 min. beetgaar.
2 Giet de aardappelen af en vang het kookvocht op. Voeg 100 ml kookvocht en de crème fraîche toe en stamp tot een grove puree.
3 Meng de bleekselderij en de selderij door de puree. Breng op smaak met peper en zout.

Aardappelpuree met bleekselderij is een recept van Albert Heijn