1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Schil de knolselderij en de aardappelen en snijd ze in lange, dunne frites van max. 1 cm dik. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met de olie. Bestrooi vervolgens met de tijm en het zeezout. Bak de frites in ca. 35 min. goudgeel en gaar.