Gestoomde spruitjes met peer

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de spruitjes schoon. Hak de walnoten grof en bak ze 3 min. in een koekenpan zonder olie of boter. Laat afkoelen op een bord. Breng zoveel water aan de kook in een pan dat de stoommand het water niet raakt. Doe de spruitjes in de stoommand en stoom ze in 15 min. beetgaar.
• 2 Schil ondertussen de peren, snijd ze in parten en verwijder het klokhuis. Snijd de parten vervolgens in kleine stukjes. Meng de spruitjes met de peer en verkruimel de geitenkaas erover. Bestrooi met de walnoten en met peper naar smaak. Bon appétit!