Frisse auberginesalade - Top recept

Ingrediënten

1 sinaasappel (schoongeboend en uitgeperst)

4 el olijfolie extra vierge

2 aubergines (in de lengte in plakken)

2 el pijnboompitten ((bakje 50 g), geroosterd)

1 bakje basilicum (15 g)

Bereiding

1 Klop een dressing met de olijfolie, peper en zout. Verhit een grillpan op hoog vuur. Gril de aubergines in porties. Keer halverwege. Voeg de dressing toe. Bestrooi met de pijnboompitten en basilicum.

Frisse auberginesalade is een recept van Albert Heijn

Dit vind je misschien ook lekker

Monique van Loons zoete-aardappellatkes met auberginesalade

40 min Hoofdgerecht

Geroosterde auberginesalade met verse kruiden

33 min- Hoofdgerecht

Aubergine-rijstsalade en kipspiesjes met yoghurtdip

30 min- Hoofdgerecht

Aubergine-rijstsalade met kipspiesjes en een yoghurtdip

25 min- Hoofdgerecht

Frisse garnalencocktail met avocado

20 min- Voorgerecht

Ovenpasta met frisse ricotta

30 min - Hoofdgerecht

Toro (pikante vissoep)

40 min Hoofdgerecht

Frisse haring-bietensalade met appel

20 min- Bijgerecht