1 Verwijder het klokhuis van de ongeschilde appels en snijd in blokjes. Snijd de kaas in blokjes en verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Meng de kaas en de appel met de bloemkool en schep de mayonaise erdoor. Breng op smaak met peper.
2 Zet de salade minstens 2 uur in de koelkast om de smaken te laten intrekken. Neem een half uur voor het serveren uit de koelkast.