Gegratineerde witlof

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de witlof. Snijd een dun plakje van de stronkjes en halveer de struikjes in de lengte.
• 2 Verwarm de olie in een ruime koekenpan en leg de struikjes naast elkaar in de pan. Strooi er wat zout over. Leg de deksel op de pan en laat de struikjes in ca. 12 min. gaar worden. Keer ze halverwege. Verwarm ondertussen de grill van de oven op de hoogste stand voor. Snijd de Gorgonzola in kleine stukjes en hak de bieslook fijn.
• 3 Leg de struikjes witlof met de snijkant naar boven in de ovenschaal. Verdeel de kaas over de witlof. Zet de schaal op het rooster 10 cm onder de grill en laat de kaas in enkele minuten smelten. Bestrooi met bieslook.