1 Verwijder de stronk van de sla, haal de blaadjes los en scheur de grote blaadjes door. Doe de slablaadjes in een schaal. Maak een vinaigrette van de olie, de azijn en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout. Breng de bouillon aan de kook. Voeg de erwten toe en kook ze in 3 min. beetgaar. Giet af en roer er de vinaigrette door. Meng de warme tuinerwten door de sla en bestrooi met de bosui.

Tuinerwtensalade met bosui is een recept van Albert Heijn