1 Aardappels schoonboenen en halveren. In pan met ruim water en zout aardappels 10 min. voorkoken. Aardappels afgieten en in vergiet even laten uitdampen. Oven voorverwarmen op 225 °C. In schaal knoflook, zout, oregano en olie mengen. Aardappels (met schil) in stukken snijden en door oliemengsel scheppen. Bakplaat bekleden met bakpapier en aardappels erover uitspreiden. Aardappelstukjes in midden van oven in 20-25 min. bruin en gaar roosteren. Regelmatig omscheppen. Lekker met geroosterde kip en een salade van tomaat en sperziebonen.

Knoflookaardappeltjes uit de oven is een recept van Albert Heijn